Doces Finos
20 horas de duração
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Materiais, utensílios e equipamentos para produção de doces: tipos, funções e manuseio.
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Mise en place.
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Noções de boas práticas na manipulação de alimentos.
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Técnicas de produção de doces finos utilizadas na confeitaria: temperagem, moldagens, pontos de massas e formas de apresentações dos doces finos.
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- Comprovante de escolaridade
- Ensino Fundamental Incompleto
- Idade maior ou igual a 16 anos.
- Ensino Fundamental Incompleto
- Idade maior ou igual a 16 anos.
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Documento Necessário para Matrícula
- Comprovante de residência.
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Documento Necessário para Matrícula
- Comprovante de residência.
- CPF
- RG.